Nātrija karboksimetilceluloze

Biezēšana

CMC palielina viskozitāti ūdens pārtikas sastāvos un tiek izmantots, ja nepieciešams kontrolēts konsistences palielinājums.

Ūdens saistīšana

CMC saista ūdeni sastāvā un atbalsta mitruma kontroli produktos, kur ūdens sadalījums ietekmē tekstūru vai uzglabāšanas īpašības.

Apturēšana

CMC palīdz uzturēt izkliedēto sastāvdaļu sadalījumu piemērotos šķidros un pus{0}}šķidros preparātos.

Saldētu pārtikas produktu stabilizācija

Saldējuma, ūdens ledus un viļņošanās gadījumā CMC veicina tekstūras saglabāšanu, ledus -kristālu kontroli, lēnāku kušanu un izturību pret pilēšanu.

Tūlītēji produkti

CMC ir piemērots pulverveida un šķīstošiem preparātiem, kur pēc atšķaidīšanas nepieciešama strauja viskozitātes attīstība, tostarp pulverveida dzērieniem.

Saldējums un saldēti deserti

CMC var apsvērt, ja sastāvam ir jākontrolē ledus -kristālu veidošanās, tekstūras saglabāšana, kušana un pilēšana saldēšanas un pasniegšanas laikā.

Mērces un salātu mērces

CMC ir piemērojams tomātu mērcēm un salātu mērcēm, kur viskozitātes attīstība, ūdens saistīšanās, ātra šķīdināšana un tolerance pret zemiem{0}}pH apstākļiem ir būtiska.

Bezalkoholiskie dzērieni

CMC var izmantot zemu{0}}kaloriju bezalkoholiskos dzērienos, lai nodrošinātu ķermeņa un mutes sajūtu un palīdzētu kavēt aromātu{1}}eļļas gredzenu veidošanos.

Maizes izstrādājumi

CMC izmanto kūku maisījumos un mīklu maisījumos, kur sastāvdaļu suspensija, sadale, mitruma saglabāšana un produkta iznākums ir formulēšanas apsvērumi.

Ēterifikācijas kontrole

Karboksimetilēšanas laikā tiek kontrolēti reakcijas apstākļi, lai saglabātu nepieciešamās ķīmiskās īpašības un norādīto CMC pakāpes diapazonu.

Attīrīšanas kontrole

Produkts tiek attīrīts pēc ēterēšanas, lai noņemtu atlikušos sāļus un reakcijas blakusproduktus un saglabātu norādīto tīrību.

Žāvēšanas kontrole

Žāvēšanas apstākļi tiek kontrolēti, lai sasniegtu nepieciešamo mitruma līmeni un saglabātu stabilu pulvera apstrādi uzglabāšanas un transportēšanas laikā.

Frēzēšanas un sijāšanas kontrole

Žāvēts CMC pirms iepakošanas tiek samalts un izsijāts, lai noteiktu daļiņu{0}}izmēra sadalījumu un konsekventus pulvera raksturlielumus.

Tehniskie dokumenti

TDS un SDS ir pieejami produkta novērtēšanai, sastāva pārskatīšanai un importa dokumentācijai.

Kvalitatīvi dokumenti

COA var nodrošināt ar piemērojamo partijas informāciju, ja tā ir nepieciešama ienākošajai kvalitātes pārbaudei.

Iepakojuma un piegādes zīmes

CMC ir iepakots pārtikas{0}}iepakojumā ar produkta identifikāciju, partijas numuru un neto svaru. Eksporta nosūtīšanas zīmes un galamērķa -specifisko marķējumu var sakārtot atbilstoši pircēja prasībām.

Papildu sertifikāti

Pārtikas-kategorijas vai tirgus-sertifikātus var nodrošināt, ja tie attiecas uz produktu un galamērķa tirgu.